Fettsyrer er byggesteinene i fett og finnes naturlig i matvarer som olje, nøtter, fisk og frø. De deles inn i mettede fettsyrer, enumettede fettsyrer og flerumettede fettsyrer.

Omega 3 er en gruppe flerumettede fettsyrer. De mest kjente formene er EPA (eikosapentaensyre) og DHA (dokosaheksaensyre). Disse finnes hovedsakelig i fiskeolje, skalldyr og visse alger.

Omega 3 finnes hovedsakelig i fisk og alger og inneholder EPA og DHA. Omega 6 er spesielt i vegetabilske oljer som solsikkeolje og maisolje. Omega 9 finner du i produkter som olivenolje og avokado, og består hovedsakelig av oljesyre. Forskjellen ligger i den kjemiske strukturen og i hvilke matvarer de finnes.

Softgel-kapslene er laget av vegetabilsk gelatin, men omega 3-ekstraktet kommer fra fisk. Derfor er kapslene ikke egnet for veganere eller vegetarianere som ikke bruker fiskeprodukter.

Fiskeolje utvinnes fra fisk, mens algeolje kommer fra mikroalger. Begge kan inneholde EPA og DHA, men algeolje er plantebasert og brukes ofte i veganske kosttilskudd.