Jod er et sporstoff som finnes naturlig i enkelte matvarer. Jod tilsettes også noen typer salt og er tilgjengelig som kosttilskudd. Jod er en bestanddel av skjoldbruskkjertelhormonene tyroksin (T4) og trijodtyronin (T3).  

Hva er jod nøyaktig, og hva gjør det?

Jod er et essensielt mineral.  Tilstrekkelig inntak av jod er viktig for alle, spesielt for gravide kvinner og spedbarn. 

Hvilke matvarer inneholder jod?

Nå lurer du antagelig på om du får i deg nok jod og hvilke matvarer som inneholder det. Jod finnes naturlig i noen matvarer og tilsettes også salt som er merket som jodisert. Du kan få den anbefalte mengden jod ved å spise ulike matvarer. Her er en oversikt:

• Fisk (som torsk og tunfisk), tang, reker og annen sjømat, som generelt er rik på jod
• Meieriprodukter (som melk, yoghurt og ost), som er en viktig kilde til jod i det vestlige kostholdet
• Jodisert salt (JOZO), som er lett tilgjengelig i Norge og mange andre land
• Bearbeidede matvarer som hermetiske supper inneholder nesten aldri jodisert salt. I tillegg er spesielle salttyper, som havsalt, kosher-salt, Himalayasalt og fleur de sel, vanligvis ikke jodisert. Produktets etikett viser om saltet er jodisert eller inneholder jodid.

Hvilke typer jod finnes i kosttilskudd?

Jod er tilgjengelig i kosttilskudd, vanligvis i form av kaliumjodid eller natriumjodid. Mange multivitamin-mineraltilskudd inneholder jod. Kosttilskudd laget av jodholdig tang (en type sjøgress) er også tilgjengelig.

Hvor mye jod per dag?

Mengden jod du trenger daglig, avhenger av alderen din. De gjennomsnittlige anbefalte daglige mengdene er oppført nedenfor i mikrogram (mcg).

De daglige øvre grenseverdiene for jod inkluderer inntak fra alle kilder - mat, drikke og tilskudd - og er oppført nedenfor. Disse verdiene gjelder ikke personer som av medisinske årsaker tar jod under tilsyn av lege.