Eplecidereddik, også kjent som epleeddik, er en type eddik som produseres ved å fermentere epler. Den lages ved å presse friske epler og la væsken fermentere for å produsere alkohol. Deretter blir alkoholen videre fermentert av bakterier for å danne eddiksyre, som er hovedbestanddelen i eplecidereddik.

Eplecidereddik har en skarp, sur smak og en lett fruktig aroma. Den brukes ofte som smakstilsetning i dressinger, marinader og sauser.