Monkfruit-ekstrakt er et søtningsmiddel som kommer fra frukten Luo Han Guo (Siraitia grosvenorii), som naturlig inneholder søtstoffer (mogrosider). Pulveret brukes som et alternativ til sukker.

Dette pulveret kan tilsettes blant annet kaffe, te, smoothies, yoghurt eller bakverk for å gjøre retten søtere. Det er stabilt ved høye temperaturer, så det kan brukes i produkter som skal varmes opp.

Ja, monkfruit-ekstrakt er av vegetabilsk opprinnelse og passer både for vegetarianere og veganere.

Monkfruit som søtningsmiddel er 100–250 ganger søtere enn vanlig sukker.