D-mannose er et enkelt sukker (monosakkarid) som er strukturelt beslektet med glukose. Det finnes naturlig i små mengder i frukter som tranebær, epler og appelsiner. I tilskuddsform brukes det som et rent stoff, adskilt fra andre fruktkomponenter.

D-mannosen i dette produktet er syntetisk eller isolert fra naturlige sukkerarter og deretter renset. Den utvinnes ikke direkte fra frukt, men er kjemisk identisk med den naturlige formen som finnes i planter.

Selv om de er kjemisk beslektet, er D-mannose og glukose forskjellige i struktur og hvordan de brukes i kroppen. D-mannose brukes ikke som energikilde på samme måte, og har en annen rolle i kostholdet. Sukker (sukrose) er dessuten et disakkarid, mens D-mannose er et monosakkarid.