L-citrullin er en ikke-essensiell aminosyre som finnes naturlig i visse matvarer, som vannmelon. I spesifikke situasjoner klassifiseres den som betinget essensiell.

L-citrullin er den rene aminosyren, mens citrullinmalat er en kombinasjon av L-citrullin og eplesyre (malat). Denne kombinasjonen brukes ofte i sportstilskudd på grunn av løseligheten og den praktiske bruken.

Malat er saltformen av eplesyre, en organisk syre som finnes blant annet i epler og andre frukter. I kombinasjon med aminosyrer kan det forbedre pulverets stabilitet.

Dette indikerer at produktet inneholder mindre enn 0,5 g sukker per 100 ml bruksklar drikk i henhold til europeiske regelverk.