Beta-glukaner er naturlige, løselige kostfibre som finnes i celleveggene til korn som havre og bygg, men også i visse sopper og gjær. I dette produktet brukes beta-1,3 og beta-1,6-glukaner fra gjær.

Beta-glukanene i dette produktet kommer fra celleveggkonsentratet fra Saccharomyces cerevisiae, også kalt bakerens gjær.

Beta-glukaner fra gjær består av beta-1,3 og 1,6-bindinger, mens beta-glukaner fra havre hovedsakelig har beta-1,3 og 1,4. Kilden og strukturen er forskjellig, noe som også påvirker hvordan de behandles i kroppen.