SwansonKurkuma & Svart Pepper

Gurkemeie er en gulrot som stammer fra planten Curcuma longa, som tilhører ingefærfamilien. Røttene tørkes og males til pulver og er særlig kjent som krydder i det indiske og sørøstasiatiske kjøkken. Gurkemeie kalles også ofte for «gulrot» og brukes hyppig i curryretter og krydrede retter.

Svart pepper inneholder naturlig piperin, et stoff som ofte kombineres med gurkemeie i mat. Denne kombinasjonen er vanlig i tradisjonelle kjøkken fordi den forsterker smaken og gjør at krydderne virker godt sammen. I denne kombinasjonen tilsettes svart pepper fordi det kan hjelpe opptaket av gurkemeie i kroppen.

‘Fullspektret’ betyr at hele rotstokken (rhizomet) fra planten brukes i stedet for kun et spesifikt ekstrakt. Dette gjør at alle de opprinnelige, naturlig forekommende stoffene bevares i den formen de finnes i planten. Ingen utvalg eller bearbeiding er gjort for å isolere enkelte komponenter.

Ja, curcuminoider er naturlig forekommende stoffer i gurkemeie. Disse er en del av det totale innholdet i pulveret. Dette tilskuddet bruker hele gurkemeiepulveret, men det er ikke angitt noe standardisert mengde curcuminoider på etiketten.

Det er ingen forskjell: gurkemeie og gulrot er to navn for samme plante, Curcuma longa. Betegnelsen «gulrot» brukes mest i Norge, mens «gurkemeie» stammer fra engelsk og er mer kjent internasjonalt.