Nordic NaturalsProDHA

DHA (dokosaheksaensyre) og EPA (eikosapentaensyre) er begge langkjedede fettsyrer fra omega-3-familien som naturlig forekommer i fet fisk.

Triglyseridform (rTG) refererer til den naturlige molekylstrukturen som omega-3-fettsyrer har i fisk. I denne formen er fettsyrene bundet til et glyserolmolekyl, på samme måte som de forekommer i mat.

De mest kjente omega-3-fettsyrene er ALA (alfa-linolensyre), EPA (eikosapentaensyre) og DHA (dokosaheksaensyre). ALA finnes hovedsakelig i planteoljer som linfrøolje, mens EPA og DHA særlig finnes i fet fisk og fiskeolje.

Fettsyrer deles inn i mettede og umettede fettsyrer. Mettede fettsyrer har ingen dobbeltbindinger i sin kjemiske struktur og finnes mest i animalske produkter som smør, ost og kjøtt, men også i kokosolje og palmeolje. Umettede fettsyrer inneholder én eller flere dobbeltbindinger og finnes hovedsakelig i planteoljer, nøtter, frø og fet fisk.

Omega-3, -6 og -9 er typer umettede fettsyrer. Forskjellen ligger i plasseringen av den første dobbeltbindingen på karbonkjeden. Omega-3-fettsyrer, som ALA, EPA og DHA, finnes i fet fisk, alger og enkelte planteoljer. Omega-6-fettsyrer finnes i solsikkeolje, maisolje, soyaolje og nøtter. Omega-9-fettsyrer, som oljesyre, finnes hovedsakelig i olivenolje, avokado og mandler.

Forskjellen ligger i den kjemiske strukturen. Mettede fettsyrer har kun enkeltbindinger mellom karbonatomene, mens umettede fettsyrer har én eller flere dobbeltbindinger. Denne strukturen påvirker blant annet om et fettstoff er fast eller flytende ved romtemperatur.

Omega-3-fettsyrer er naturlig oljete. En myk kapsel egner seg for flytende ingredienser som fiskeolje og beskytter oljen godt mot luft og lys. Dette bidrar til å bevare kvalitet og smak. I tillegg er myke kapsler lette å svelge og inneholder oljen i flytende form, slik fett i mat også inntas.