L-lysin er en aminosyre som finnes i naturlige proteiner av både animalsk og vegetabilsk opprinnelse. Det tilhører gruppen essensielle aminosyrer som må tilføres gjennom kosthold eller tilskudd.

Essensielle aminosyrer, som L-lysin, er aminosyrer som ikke finnes i tilstrekkelig mengde i kroppen, og må derfor tilføres fra eksterne kilder. Ikke-essensielle aminosyrer kan i mange tilfeller dannes fra andre næringsstoffer som allerede er tilstede.

L-lysin finnes særlig i proteinrike produkter av animalsk opprinnelse, som kjøtt, fisk, fjærfe, egg og meieriprodukter. Blant vegetabilske kilder er blant annet belgfrukter, quinoa og soyaprodukter de rikeste leverandørene, selv om disse vanligvis inneholder lavere mengder.