Acetyl-L-karnitin er en endret form av L-karnitin. Det er et aminosyrelignende stoff som brukes i tilskudd på grunn av sin løselighet og egnethet for oral inntak i kapselform.

L-karnitin er teknisk sett ikke en aminosyre, men regnes ofte som et aminosyrelignende stoff. Det dannes fra to aminosyrer: lysin og metionin.

Forskjellen ligger i strukturen: acetyl-L-karnitin har en ekstra acetylgruppe. Denne endringen gjør produktet mer stabilt og lettoppløselig, noe som gjør det egnet for bruk i kapsler eller tabletter.

En aminosyre er en organisk forbindelse som fungerer som byggestein i proteiner. Det finnes ulike typer aminosyrer som naturlig forekommer i mat.